洋梨のジャム

洋梨全量を、皮をむき、半分角切り、半分すりおろす。

フライパンに1と、レモン汁を入れる。
ポッカレモンの振って出てくる小さなパッケージのものを16振りくらい入れてます。

このままでも甘いけれど、お好みで甘味料を入れる。
ラカントをティースプーン2杯ほど入れています。

甘味料を入れた場合は、混ぜて少し置くと水分がさらに出て馴染みます。
入れない場合はそのまま次の工程へ。

火をつけ、中火で煮る。
ふつふつしたら、弱火から中火で、焦げ付かないようたまに混ぜる。
お好みの硬さになったら完成。

完成した時、すでに市販のジャムと同じくらいの硬さだと、冷めたあとペーストが重くなります。トップ画はかなりもったりめ。