かまぼこときゅうりの柚子胡椒添え
ame-ikuru @cook_40053593
簡単おつまみ。板わさ風で、わさびの代わりに柚子胡椒。
このレシピの生い立ち
私の中では、板わさにきゅうりが定番。わさびの代わりに大好きな柚子胡椒と合わせて。
アプリでひらく作り方
- 1
アメリカでも手に入る板かまぼこ。
-
- 2
かまぼこは端から3〜5mmの所に切り込みを途中まで入れ,また3〜5mmあけ、今度は板に包丁が着くまで切るを繰り返す。
- 3
板とかまぼこの間に、横から包丁を入れ切り離す。きゅうりは薄切りにして柚子胡椒を塗り、かまぼこに挟む.
-
- 4
お皿に盛って完成。醤油やポン酢を添える。
-
コツ・ポイント
・柚子胡椒の代わりにわさびでも。
・太いキュウリを使ったので、輪切り→半月にしました。細いキュウリは蒲鉾の幅に合わせ、斜めに薄切りに
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