簡単!甘さ控えめ!芋栗きんとき

saya7
saya7 @cook_40182917

甘さ控えめで食べやすい芋栗きんときです!
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの栗きんときをアレンジして、甘さを控えて食べやすいようにしました。

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材料

  1. 栗の甘露煮 中身用と飾り用
  2. さつまいも 1本(250gぐらい)
  3. 砂糖 100g
  4. 牛乳 50cc
  5. 甘露煮のシロップ 大さじ2
  6. 少々

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮は四つ切りにします。
    (栗の大きさはお好みで大丈夫です。中身用と飾り用に分ける)

  2. 2

    さつまいもは皮を剥き、1cmの厚さにし、十分水にさらします。

  3. 3

    鍋に(作り方2)を並べ、塩をふって柔らかくなるまで茹でます。

  4. 4

    熱いうちにつぶします。

  5. 5

    (作り方4)に甘露煮のシロップと牛乳、砂糖を加えて練ります。

  6. 6

    指で触ってべたつかなくなれば、(作り方1 中身用) を加えてさらに少し練ります。

  7. 7

    サランラップに(作り方5)を乗せて、茶巾絞りをします。

  8. 8

    飾り用に残しておいた栗を最後にのせて、完成です。

コツ・ポイント

甘露煮のシロップが余る場合は、シロップを利用し、牛乳と砂糖を控えると良いです。

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レシピ作者

saya7
saya7 @cook_40182917
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