栗きんとん 焼き芋風 大好評
こりえまま @cook_40040200
甘さ控えめ、簡単栗きんとん
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちは、焼き芋が大好き。昨年暮れにおせちを作ることに、そこで思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを、アルミホイルにくるみ、オーブンで１時間ぐらい焼く（我が家では、石油ストーブで焼き芋を作りました）
- 2
焼き芋の皮をむいて、裏ごしする。
- 3
２を鍋に移し、砂糖、甘露煮シロップを入れ、照りが出るまで混ぜる。（およそ、１０分程度）
-
コツ・ポイント
裏ごし器がない場合は、ハンドミキサー、フードプロセッサーでも大丈夫です。が、甘露煮シロップを先に入れてからのほうがまわしやすいです。クチナシがあれば、鮮やかな黄色になるかも、なくても、問題はなかったですが、、、、
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