アプリでひらく作り方
- 1
栗とシロップと水を鍋に入れて沸騰させ、栗の芯が熱くなるまで火をとおす。
- 2
ザルにあけ、シロップと栗に分ける。
- 3
さつまいもペーストと砂糖、みりん、2のシロップを鍋に入れ火にかけてドロッとするまで練りあげる。
- 4
練りあがり。火をとめて塩と栗を入れまぜる。
-
- 5
入れ物に入れ、ラップをして冷ます。
コツ・ポイント
練りあがりに水あめを少々入れるとツヤが出ます。
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