紫芋とペアで簡単♬鮮やか栗きんとん

ＲＫまま's cooksnap of when they made 紫芋とペアで簡単♬鮮やか栗きんとん.
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❤ももら❤
❤ももら❤ @momora_recipe

いつもの栗きんとんも紫芋とペアでキュートにしませんか♬とっても簡単♫ 紫芋パウダーでもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
このお色の組み合わせが大好きでスイートポテトの洋風タイプも栗きんとんの和風タイプもよく作ります☆

お弁当やお節に入れたり、プレゼントにしても目を引き大変よろこばれています♥

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材料

15個ほど
  1. 栗の甘露煮 15個
  2. さつま芋 200g
  3. 紫芋 200g
  4. 砂糖(上白糖) 40g
  5. 栗の甘露煮シロップ 大さじ1ほど
  6. 甘納豆(無くても) 15個
  7. クチナシの実(無くても) 1個

作り方

  1. 1

    各芋の皮をかなり厚めに剥き、水にさらします。クチナシの実は割り、さつま芋の鍋へ入れ別の鍋で紫芋も串が通るまで茹でます。

  2. 2

    各芋を鍋から出し、砂糖を各20g入れて裏ごししますがミキサーでもフォークでつぶしても大丈夫ですよ。

  3. 3

    各芋にシロップを入れて混ぜますが柔らかくなり過ぎないように調整して下さいね。各芋と甘露煮をフキンかラップに乗せ絞ります。

  4. 4

    甘納豆や金箔などをお好みで乗せて出来上がりです。

  5. 5

    お節に入れました♬
    25年1月3日
    人気検索『紫芋』トップ10入りありがとうございます♡

コツ・ポイント

お芋は蒸してもレンジででも大丈夫ですが水分量が少なくなりますのでシロップで調整して下さいね♬

②でなめらかに混ぜると出来上がりが綺麗です☆
固めの方が色がクッキリ分かれます♪

クチナシの実が無くても大丈夫ですし紫芋パウダーでもOKです☆

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レシピ作者

❤ももら❤
❤ももら❤ @momora_recipe
に公開
著書台湾版も発売されました✿製菓衛生師・ル コルドンブルーでも学ぶ・フードコーディネーター・野菜ソムリエ・Ameba公式ライター・企業へのレシピ提供や開発等しております-著書-「*ももら*のおうちでカンタン！しあわせ♡お菓子」(主婦と生活社)✿*ももら*の古都きっちん✿http://momorarecipe.blog.fc2.com作って楽しい食べて美味しい簡単レシピが大好きです♡
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