ふんわり柔らか✨ササミの唐揚げ

とろけい's cooksnap of when they made ふんわり柔らか✨ササミの唐揚げ.
harushot
harushot @nana_andteam

下処理が簡単なササミを使って、簡単スピーディーに唐揚げを作ります♪
ササミを縦に切ることで、柔らかな食感になります！
このレシピの生い立ち
みんな唐揚げが好きだけど、鶏モモの下処理が大変(>_<)
ササミならあっという間にできるので、すぐに作ってあげられます♪

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材料

1回分
  1. 鶏ササミ 9本(450g)
  2. ☆砂糖 小さじ2
  3. ☆みりん 小さじ2
  4. ☆オイスターソース 小さじ2
  5. ☆味覇 小さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. ☆すりおろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ3と1/2
  9. 小麦粉 大さじ3
  10. フライドオニオン 大さじ3
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ササミの筋を取り除く

    横半分に切ってから、縦に3～4等分に細長く切る

    ジップロックに入れる

  2. 2

    ☆の調味料を全て入れ、味が全体に行き渡るようによく揉む

  3. 3

    空気を抜いて、口を閉じる

    冷蔵庫で休ませる(30分～)

  4. 4

    ボウルに小麦粉、片栗粉、フライドオニオンを入れ、混ぜる

  5. 5

    味を付けたササミをボウルに入れ、まんべんなく衣を付ける

  6. 6

    鍋にサラダ油を入れ、火を点ける

    油が熱くなったら、ササミを入れる

    まわりがこんがりしたら、揚げ上がり♪

  7. 7

    キッチンペーパーをしいたバットにあげ、油を切る

    皿にこんもり盛り付けたら 出来上がり♪

コツ・ポイント

・フライドオニオンはお好みで加えてください！
・フライドオニオンを入れる場合、衣がしっかり付くように、1個ずつギュッと握ってから油に入れると、フライドオニオンが取れにくくなります☺️

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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