簡単♪(*^^*)なんちゃって栗きんとん

よしみたん♡'s cooksnap of when they made 簡単♪(*^^*)なんちゃって栗きんとん.
meimamma
meimamma @cook_40095586

茹でて混ぜるだけの、簡単栗きんとん☺

このレシピの生い立ち
好きなメーカーの栗きんとんが売り切れで、家に有るモノを使って試しに作ったら、意外と美味しかったです(*^-^*)(笑)

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材料

今回の材料
  1. 小振りのさつまいも １本
  2. 三温糖 大さじ２
  3. 水 適宜
  4. レモンの三温糖漬けのシロップ(ID18600915) 大さじ１
  5. 栗の甘露煮物 小瓶１本分
  6. 小鍋
  7. ザル
  8. ボール
  9. 木ベラ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、薄い輪切りにしてから、１㎝角くらいの角切りにします。

  2. 2

    お鍋に１を入れて、全体に水がかぶる程度に入れてから強火にかけます。

  3. 3

    沸騰してきたら中火に落とし、三温糖を入れてコトコト煮ます。

  4. 4

    煮汁が減って来たら、もう一度ひたひたに水を入れて、レモンの三温糖漬けのシロップを入れて、煮汁が半分になるまで煮ます。

  5. 5

    火を止めて、ボールの上にザルをのせてから、ザルに４のさつまいもだけを入れて、木ベラで潰しながら裏濾します。
    ＊煮汁は残す

  6. 6

    ５を木ベラで全体的に混ぜて、様子を見ながら、残った煮汁で好みの固さに伸ばします☺

  7. 7

    全体的に混ざったら、栗の甘露煮の栗だけを入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やして馴染んだら出来上がり♪(*^^*)♥

コツ・ポイント

焦がさないようにコトコト煮て下さい(^^)/
水の量は様子を見て調整して下さいね♪(*^^*)♥
レモンのシロップを使うとキレイな黄色が出ますよ☺
シロップが無い時は、三温糖を少し増やして、レモン汁を入れて下さいね(*^-^*)

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レシピ作者

meimamma
meimamma @cook_40095586
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なんちゃって＆ズボラ料理で、毎日キッチンで作れるレシピをアップしていきたいと思います♪(*^^*)働くママの私は、疲れた時は、お惣菜や加工品に頼って、元気な時に、楽しんでつくっています(o≧▽゜)oとは言え、毎日キッチンに立ちますが…(((^_^;)(笑)実験感覚で、いろいろアレンジしてますので、良かったら試してみてくださいね(^-^)v
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