☆簡単！栗きんとん☆おせち料理
akiozawa @cook_40091824
くちなし、みょうばんは使わず、素朴な味わいのクリきんとんです♪
このレシピの生い立ち
くちなしでの色つけも、みょうばんも使わなくても自然の色できれいな黄色になるしおいしかった＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを2㎝厚の輪切りにし、厚めに皮をむき、1時間ほど水につけておく。
- 2
たっぷりの水でさつまいもがやわらかくなり、竹串がスーッと刺さるまでゆでる。
- 3
ザルにあげたさつまいもに、砂糖の半量をまぶし、裏ごし器でこす。これを鍋に戻し、残りの砂糖・みりん・塩を入れ中火にする。
- 4
さっくりからませて、甘露煮のシロップを適宜加える。煮立ったら弱火にして栗を加え、好みのやわらかさで火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
お好みで砂糖、シロップは調節してください＾＾
シロップが多いほうが照りがでます＾＾
リアクション
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