本場パエリアを目指して！パーティー最適！
BANバン番長 @cook_40183223
本場の味を目指して奮闘中！！
パーティー、インスタ映えにもってこいのパエージャ！！材料はお好みで大丈夫です！ヨロシク♪
このレシピの生い立ち
スペイン料理を勉強中。スペインで食べたパエリア含め数々のタパスが忘れられない。まだまだ勉強中ですが、本格パエージャを是非パーティーメニューに！！やはり見栄えよし、栄養よし、来客、ホームパーティーにはやはりこれです！ヨロシク♪
アプリでひらく作り方
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★の材料を入れ、煮立たせ、サフランの色を出したコンソメスープを作っておきます。
- 2
玉ねぎはみじん切り、海鮮、玉ねぎ、お米以外の野菜をにんにく一片分とオリーブ、塩胡椒で炒めて、ボールなどに移しておきます。
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- 3
オイルと残りにんにく一片分で玉ねぎ、魚介、米を入れ、塩胡椒、白ワイン少々で米に味を染み込ませます。
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- 4
米、シーフードを5分程度炒めたら、先ほどの野菜類、作っておいたスープ（暖めた）も合流。塩、胡椒で味を整えます。
- 5
蓋をして、15分弱火で放置します。その後、火を消して15分蒸らせば完成です！
最後にレモンをトッピングです！
コツ・ポイント
米を炒める時にシーフードと炒めることで、エキスを米が吸い、最高の"旨味"となります。
15分弱火から最後15分は火を止めて蒸らします。
スープはコンソメ魚介ベースなど、オリジナルで作っても美味しくなります！
ヨロシク！！
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コンソメとサフランの量はお好みです材料炒めた後はご飯を炊くだけになりますそこの火加減だけ気をつければ簡単です
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