ゴーヤのめんつゆマヨちゃんぷるー
風あじこ @cook_40099155
ゴーヤの季節到来、他に材料があまりなくてもささっと作ってビタミンCも補給できますよー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いた日に卵も肉もなかったので、シンプルなちゃんぷるーになりました。コクはマヨとチーズでプラス！
ゴーヤのめんつゆマヨちゃんぷるー
ゴーヤの季節到来、他に材料があまりなくてもささっと作ってビタミンCも補給できますよー。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いた日に卵も肉もなかったので、シンプルなちゃんぷるーになりました。コクはマヨとチーズでプラス！
作り方
- 1
ゴーヤは種を取ってスライス、苦味が強そうなら塩水に30分ほどつけておく
- 2
好みの野菜やキノコを一口大に切る。今回はシイタケ
- 3
フライパンで炒めてしんなりしてきたらめんつゆ、かつおぶし、粉チーズをいれなじむまで炒める。マヨネーズは盛り付け時にどうぞ
コツ・ポイント
ゴーヤは薄めにスライスしたほうが味がなじみますよー
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