オクラのスープ◇ミキサーなしポタージュ
七夕メニューに！ミキサーなし！人気検索top10入＆話題入。煮込み時間不要で時短。温冷。コンソメ。おもてなし 夏野菜
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
オクラのスープ◇ミキサーなしポタージュ
七夕メニューに！ミキサーなし！人気検索top10入＆話題入。煮込み時間不要で時短。温冷。コンソメ。おもてなし 夏野菜
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。
様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
作り方
- 1
オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取り、水で流します。
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- 2
オクラの下処理詳細は、こちらもご参照下さい。
レシピID : 18383266 -
- 3
まな板の上で細かくたたきます。＊飾り用に小口切りを数枚残します。
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- 4
鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒めます。バターがなじんだら、火を止め、水、コンソメを加えて、蓋をして煮立たせます。
-
- 5
オクラを加え、再度煮立ってきたら1分加熱します。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。煮込み時間が長いととろみも出ます
-
- 6
オクラによりねばりが異なりますので、水分量と味は最終的に調整してみて下さい。
- 7
温かくても、冷たくたくてもどちらでも美味しいです。冷たくする場合は薄味にしておいて、冷たくしてから最終的に味を調えます
- 8
牛乳ver:オクラのスープ◇牛乳ポタージュミキサー無：レシピID : 18681894
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- 9
カテゴリー掲載：10分調理時間：とうもろこしのスープ◇ミキサーなし夏野菜ID : 18627539
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- 10
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- 11
おひたしの柚子こしょうアレンジVer7/31公開しました。レシピID : 18665157
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- 12
お弁当カテゴリー掲載：オクラとチーズの豚肉巻き
レシピID : 18509504 -
- 13
ワタリのオクラです
店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。 -
- 14
弊社一押し！パレルモ。レシピも掲載中です。
パレルモのサラダ：レシピID : 19670957 他。 -
コツ・ポイント
おくらをたたいて使う事でミキサーいらず。たたくのが手間という方はもちろんミキサーを使用して頂いてOK。
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