蓮根と豚肉の甘辛炒め
りょうこ３３ @cook_40087908
ちょっとのお酢でさっぱり味の甘辛炒めに。子供たちに人気の一品です。
このレシピの生い立ち
蓮根をいつもと違う食べ方で・・・と考えたレシピで家族大満足でした。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根の皮をむき乱切りにする。水に浸けておく。（10分程度）
- 2
豚肉を５センチ程度にカットする。
- 3
蓮根の水を丁寧に切って170度の油で素あげにする。油は出来る限りきっておく。（多目の油で焼いてもOK）
- 4
豚肉に片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる。（多目の油で焼いてもOK）
- 5
鍋に☆の調味料を全部入れ、沸騰させる。
- 6
その中に蓮根と豚肉を入れて炒めながらからめる。最後にごま油をまわしいれる。出来上がりです。
コツ・ポイント
とっても簡単で見た目は豪華な一品になります。
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