わが家のおせち♪ きんぴらごぼう

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☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

おせちには 切りゴボウで時短します。
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

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材料

5、6人分
  1. 切りゴボウミックス ３パック
  2. しょうゆ 大さじ３
  3. 砂糖 大さじ２
  4. だしの素 小さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. 金ゴマ 大さじ１
  8. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    切りゴボウミックスのゴボウとニンジンを分けて洗います。

  2. 2

    水をきって フライパンにごま油をいれゴボウを炒めます。油が全体に回ったら ふたをして弱火と中火の間で３分。

  3. 3

    少しやわらかくなったら ニンジンを入れて 軽く炒めながら酒 みりん だしの素 砂糖をいれ ふたをします。

  4. 4

    ゴボウを１本食べてみて固さがちょうどよかったら しょうゆを入れて炒りつけます
    水分が減ってきたら 金ゴマをいれて混ぜます

コツ・ポイント

ゴボウは固いので先に炒めると ニンジンとの固さのバランスが取れます。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

☆sardine☆
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おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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