作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種わたをスプーンでこそげ取り、3mm位の半月切りにします。塩水にさらします。
- 2
フライパンにごま油を熱してゴーヤを炒めます。ゴーヤに 火が通ったら砂糖、みりん、醤油を入れて絡めながら炒めます。
- 3
最後におかかとすりごまをかけて、よく混ぜます。
コツ・ポイント
旬のゴーヤで作ると美味しい！
冷蔵庫で冷やしても味が染み込んで美味です。
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