昆布〆真鯛の香草和え 柚子釜仕立て

旨味を凝縮させた真鯛の昆布〆を特製胡麻たれで和えて、アツアツのごはんに乗せました。

昆布締めにした真鯛を自家製の柚庵地にくぐらせてソテーしました。真鯛のアラで取ったスープをつけ汁にして食べるそうめんです。

レシピID:21326709たっぷりのからすみと真鯛の昆布締めを使って。贅沢な旨味たっぷりの丼です。(o^^o)♪

アジのお刺身を柚子果汁と昆布でしめて、手まり寿司にしました。お砂糖を使わずに酸味と旨味を効かせた酢飯で大人の味に。

真鯛と昆布の旨味が凝縮された昆布締め。お酒のつまみに

新鮮なニギスを昆布締めに。脂がのった身を大葉で爽やかにし、ゆずの風味も加えて。　普通に刺身醤油でも、軽く塩でも可。

鯛の刺身をもっと美味しくいただきたい。昆布で挟んで旨みを移したらめちゃ美味しくなりました。

昆布のみを使った鯛の昆布締め。昆布のほのかな塩味と旨みが鯛の食感を変えることなくアレンジする。

北陸ではお刺身が余りそうな時はよく昆布締めにします。

昆布の旨味が真鯛に移り、真鯛の余分な水分を昆布がすいとり、刺し身がとっても美味しくなります。お好きなお魚で色々お試し下さい。にゃんだふるキッチンは、簡単！節約！安うま！ダイエットを応援しています。

南伊勢沖で釣り上げた65cmの大真鯛を昆布締めにして、藻塩とごま油でいただく。

サントネージュワインレシピコンテストにて奨励賞を頂きマシタ！果汁と柚子胡椒の風味がの爽やかなカルパッチョです。

真鯛の昆布締めを簡単に！

真鯛の半身を安く沢山売り出す時期に、昆布で重ねるだけで、簡単に贅沢な一品になります！

ワインにも日本酒にもしっくり。ゆったりと味わいたい“大人の一品”。

昆布締めを切って和えるだけ。美味しいお酒のアテです。

小分けになってるお徳用の安い昆布を使って、食卓にそのまま出して身を探しながらつまむ！　刺身の残りでもOK！

真鯛のさくを使って羅臼昆布で巻いた昆布締めです。刺身に昆布のうま味と香りが加わりおいしさがアップします。

春になると食べたくなる真鯛。昆布で〆て旨味を高めた上で凝縮。ぷりぷりっとした歯ごたえも高め、酒の力で臭みを軽減。

１口食べた瞬間にお目目まんまるの絶品しめ鯖「うまッ( ^ ^ ) の笑顔！おせちの「なます」にも少し和えると絶品です！

鯛の昆布じめにからすみを合わせるとさらに美味しく♩昆布とからすみの旨味が鯛の美味しさを上品に引き出してくれます。

昆布締めにした真鯛のお刺身を、わさびをきかせた胡麻ダレにくぐらせました。アツアツのごはんと一緒に食べても、お酒の肴でも。

昆布〆の漬けまぐろをユッケ風にしてどんぶり仕立にしました。ねっとりとした食感がくせになります。

ポン酢を付けてさっぱりと美味しく食べられる！！ピチットシートで簡単に作れる真鯛のとろろ昆布じめ！！

塩昆布とオリーブオイルと水だけなのに、昆布の旨味が鯛に合うドレッシングになります！いつものお刺身をちょっとおしゃれに。

茗荷を昆布で〆るとすごーーく美味しくなります！だまされたと思ってやってみるべきです♪地元でとれた新鮮な茗荷は格別です♪

渡邉まみ氏考案・調理！純正和風料理の昆布〆を、もっとカジュアルに！

市販の鯛を昆布で〆て柚子塩でいただくレシピです。

塩昆布を作うことにより時短になります

昆布締めにした鶏を昆布ごと鶏ハムにしました。昆布の旨味と共に召し上がれ～。