れんこんとベーコンのしゃきしゃき炒め

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おでんチャン
おでんチャン @cook_40143634

シンプルでしっかりれんこんの味を楽しめます♡
このレシピの生い立ち
実家かられんこんをたくさんもらったので、カンタンでしっかりれんこんの味を生かした炒め物が美味しかったので。

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材料

副菜４人分
  1. れんこん １００ｇ
  2. ベーコン １～２枚
  3. 油 大さじ１程度
  4. 水 ５０ｍｌ
  5. 料理酒 大さじ１～２
  6. クレイジーソルト お好みで
  7. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ベーコンをお好みの大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンに油をいれ、１のれんこんの水気を軽くふき取り、炒める。

  4. 4

    続けてベーコンをいれ、れんこんとベーコンを炒めあわせる。

  5. 5

    さっと炒め合わせた後に、水を加え軽く煮詰める。

  6. 6

    水分が煮詰まって半分ぐらいになったら、料理酒を入れ、クレイジーソルトを入れお好みの味加減にする。

  7. 7

    味が薄かったらお好みで塩で味付けしてください。

  8. 8

    お皿に盛り付け、ハイできあがりー

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レシピ作者

おでんチャン
おでんチャン @cook_40143634
に公開
卵アレ長男、卵、乳アレ次男の母です。簡単、手軽に作れる！をモットーに楽しくお料理しています。
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