スーパーの鰻を簡単ふわふわの丼に♪
猫好き一家 @cook_40183832
そのままチンだともっさりしたスーパーの鰻がふわふわの食感に！全然柔らかさが違います！
このレシピの生い立ち
昔テレビで見たものです。うちは毎回この方法で柔らかくして食べています＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ケトルなどでお湯を沸かします。
沸くまでの間に鰻をパックから出し、ラップでふんわりと包みます。大きい場合は切って下さい。 -
- 2
深さのある耐熱皿に沸かしておいた熱湯を器の半分くらいまで注ぎ、皿の上に箸を４本格子状に並べます。
-
- 3
格子にした箸に1を乗せ、500Wで3分くらいレンジでチン！
写真は鰻半分ですが、乗るなら２枚同時でも大丈夫です。 -
- 4
止まったら取り出します。レンジから出す時は皿が熱々なので鍋つかみなどでお湯がこぼれないように慎重に。
- 5
鰻を箸の上から下ろしてラップを開いて好みの大きさに切る。そのままラップの上で切ればまな板が汚れずに済みます。
- 6
丼にご飯を盛り、鰻を乗せて付属のタレをかければ完成。お好みで山椒をかけたりして召し上がって下さい。
-
コツ・ポイント
ラップに包む時、ふんわりとするのが重要です！ピッタリさせ過ぎないのがポイント(´･ω･`)b
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