甘さ控えめのお手軽だし巻き玉子
ちぃ兄やん @cook_40094982
塩分・糖分控えめのだし巻き玉子です。良い感じの優しい甘さになります。粒状だしも入れて味の濃さより、風味を良くしました
このレシピの生い立ち
今は基本的に玉子焼きを作る時は砂糖を使わないので、甘い玉子焼きを食べたい時はこの分量で作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻しておき、ボウル等に割り入れ、★を全て入れてよく溶きほぐす
- 2
フライパン（玉子焼き器）に薄く油を引いて中火に熱し、熱が入ったら★を半分流し入れて半熟位に焼けたら奥から巻いていく
- 3
巻き終わったら再び奥へ戻し、またフライパンに軽く油を引いて（焦げない加工の物なら引かずにＯＫ）残りの卵液を流し入れる
- 4
半熟程度焼けたらもう一度奥から巻いて火を止めて余熱で少し固めたら完成！
- 5
今回の切り方は
ID : 20281181
まみお、さんの
「卵焼きの切り方、、。 」を参考にさせていただきました！ -
コツ・ポイント
・巻く時破れても余熱で固めればＯＫなので、破れを気にするより手早く巻いた方がいいです
・自分は基本的に昆布だしをよく使うので、今回も昆布だしを使いましたが、粒状だしはご家庭でお使いのだしでOKです
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