空芯菜ときくらげのにんにく炒め
MYDEまいど @cook_40164134
夏場の台所は暑い!手早く出来てスタミナのつく一品です。
このレシピの生い立ち
以前中華の店で食べてきくらげの食感とクセのない空芯菜!シンプルだけどお箸が止まらない。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげを水で戻し食べやすい大きさに揃える
- 2
にんにくをみじん切り、ベーコンは細かく切る。
空芯菜は5cm位の幅に切る - 3
フライパンに胡麻油を注ぎにんにく、ベーコン、お好みで鷹の爪を入れたら弱火で香りが出るまで炒める
- 4
空芯菜の硬い部分を加えて炒め塩コショウをする
- 5
空芯菜の色が変わったら柔らかい部分を入れて手早く炒めて鍋肌に醤油をたらしてサッと混ぜ合わせたら出来上がり
コツ・ポイント
空芯菜が無い時はほうれん草、小松菜でもOK
にんにく炒めの時は弱火で葉物を加えたら強火でサッと炒めてね
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