普通にトンカツを作る要領で作業します。先ずお肉に軽く塩・コショウ、衣・フライパンに油(1㎝程度の深さに)の準備。

ビニール袋でいいので薄力粉とターメリックを入れて混ぜておきます。溶きたまご、パン粉に粉チーズを混ぜたものも用意。

お肉を粉(余分な粉は叩いて落とす)→溶きたまご→パン粉の順に塗したら熱した油で両面揚げ焼きにして出来上がり。