ジューシー★おいしい我が家の鶏のからあげ

せつまる's cooksnap of when they made ジューシー★おいしい我が家の鶏のからあげ.
Happy－mama
Happy－mama @cook_40173127

簡単でうまい！アツアツでうまい！冷めてもうまい！食卓・お弁当にいかが❤写真と旨味を閉じ込める方法を新しくしました☆

このレシピの生い立ち
何回か作って、定番の味ができました。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 塩 小さじ1/2
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1/2強
  5. ☆にんにく（チューブ） 1cm
  6. ☆生姜（チューブ） 1cm
  7. ・衣
  8. 薄力粉：片栗粉 2:1

作り方

  1. 1

    もも肉全体ををフォークで刺します。食べやすい大きさに切って、塩を揉みこみます。合わせた☆に5分以上浸け込みます。

  2. 2

    ビニール袋に合わせた衣を入れます。もも肉を入れて振り振りします。余分な衣を落として、油で揚げます。

  3. 3

    ※塩を揉みこみ1時間くらい置いてください。
    時間のない方は省いてもOKです。

  4. 4

コツ・ポイント

時間の無い時は、手で揉みこんですぐに揚げてもOKです♪前日から浸け込んでもOKです♪
衣が残ったら冷凍保存して、また使ってください★我が家はいつも2回使っています(^^)
塩を揉みこむことによって、旨味を閉じ込めるそうです。

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レシピ作者

Happy－mama
Happy－mama @cook_40173127
に公開
作ることが大好きな主婦です。家事＆育児＆仕事に追われながら、日々充実して過ごしています(*^^)vかなりゆ～～～っくりですが、マイペースにやらせていただいてます♪
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