サクサク衣の鶏のからあげ♪
ゆうtantan @cook_40035223
湿気たおせんべいを衣に利用！サックサクのから揚げに変身します！
このレシピの生い立ち
湿気たおせんべいを救済するためのレシピです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
おせんべいは二重にした厚手のビニール袋に入れて、瓶などで細かく砕く。
- 2
鶏肉は大き目の一口大に切る。ボウルに鶏肉、酒、しょうが、にんにく、醤油、塩こしょうを入れて手で揉み、１０分くらい置く。
- 3
①のボウルに卵を割り入れ、さらに揉む。
- 4
お皿などに砕いたおせんべいを移して、漬けておいた鶏肉をまぶして油で揚げる。
コツ・ポイント
・手が汚れますが、油に投入するときにおせんべいをまぶした鶏肉を手で丸めながら入れます。
・焦げやすいので、あまり高い温度で揚げない方がいいです。
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