簡単 鴨南蛮

鴨南蛮の鴨を自宅で簡単に作りたくて

わが家のお肉も食べれる軽めの夜ごはんの定番メニュー。

鴨の脂を楽しむそば。いわゆる「ぬき」でも、当然うまいですｗお酒のアテにもいいですねぃｗ

鴨肉あれば簡単！低カロリーの鴨肉食べるべし！

年越しといえばそば！いつものかけそばに飽きた…、そんな時に意外と手軽に作れる鴨南蛮をご紹介。材料は1人分で掲載。

全国男子駅伝ヺ見ていたらお昼の準備がずれてしまって(笑)とりあえず鴨南蛮蕎麦だけ作りますよ〜(笑)

プロの味をご家庭で。成功率劇高の鴨南蛮

焼いた鴨肉はつゆにひたして食べると鴨肉の旨味がつゆに入っておいしいです！

鴨肉が出回る冬の季節限定のぶっかけそばです。

つゆは、金沢の老舗お多福を再現しています。ネギも美味しい♪

南蛮の本当のレシピはネギですが、ネギが家になくてきゅうりで代用したら酸味が意外と美味しかったです！

鴨鍋で使った肉がまだある！！と、ゆーことで鴨鍋に！！鴨鍋の汁が残ればそれをかけてもOK!

いつものざるそばが一気にグレードアップします。ダシさえ作ればあとは蕎麦を茹でるだけ。

パストラミの冷凍鴨肉って、安いどな( *´꒳`* )なんちゃって鴨そばにしてみだらば、んめがったから、やってみらい～！

大根の千切りのっけの鴨そば。鴨のこくと薬味がよく合います。

ダシ取り3分！その手間だけで 本格的な鴨せいろに！メインで食べても 友達を呼んで日本酒の〆にちょこっと出すのもお洒落

天然鴨が手に入ったら、、鴨南蛮！「本当の通＆グルメ」とはコレ?

寒〜い冬にあたたか鴨だしが染み渡ります。思ったより簡単にできていいですよ〜〜(*^◯^*)

案外簡単に作れるんです。材料少な目なのにごちそう感があります♪体が温まるおそばで、年越しそばはいかがでしょう!

鴨南蛮のつけつゆとほうじ茶のそばの風味が最高です。使用麺：ぜいたくほうじ茶そば鴨の旨みと香ばしい長ネギが絶妙に絡む、風味豊かな鴨南蛮つけそば。手軽に本格的な味わいが楽しめる一品で、鴨肉のコクとめんつゆの深い味わいが合わさったつけ汁は、そばとの相性も抜群。香ばしく焼いた長ネギがアクセントとなり、食欲をそそります。

レシピブログは『やほレシピ』で検索！http://blog.crooz.jp/83620

鴨の調理方法と、汁に鴨の味をつける方法の工夫で、柔らかい鴨肉と、鴨の旨みたっぷりな汁を楽しめる一品になります。

直ぐにできるのに 手が込んで見えるのでおもてなしにもイイですよ！お酒のシメに出せばデキル！と思われます(o^^o)

鴨のいいダシが出て、とっても美味しいですよ(^-^)

九条ネギだと早くできるうえ、風味がよいです。鍋用の鴨肉で出汁にコクが出て、グイグイ飲めて温まります。

南蛮とはネギの事。鴨の脂がにじんで輝くスープを楽しんで♬

なし

オリーブオイルでスッキリ！お肉柔らか♡年越しそばにいかかでしょうかつけ汁用なので濃いめ✨かけ汁にするなら薄めてね。

やっぱり鴨がおいしいよね。

ねぎたっぷり♫大葉香る南蛮です♫