アプリでひらく作り方
- 1
材料集合。ネギは5cm程度、三つ葉は3cm程度に切っておく。
-
- 2
麺つゆを利用して500gのスープを作る。
-
- 3
ネギをフライパンで焼く。中火で1分×2面程度、焼き目がつけばOK
-
- 4
鴨を1分湯通し
-
- 5
2のスープに3,4のネギと鴨を入れ弱火(急ぐ場合中火)でコトコト煮る。少なくとも10分。
-
- 6
蕎麦を茹でる。茹で終わったら冷水で蕎麦をひきしめ、お湯で温める。
-
- 7
器に蕎麦を入れ、具を乗せてからスープをかける。
-
- 8
盛り付け例2
-
コツ・ポイント
コツは麺つゆの利用。
リアクション
似たレシピ
意外と簡単！年越しそばに白だし鴨南蛮そば
鴨葱というように相性抜群の具材の定番そばです！作り方は意外と簡単ですよ？おうちで簡単にお店の味をどうぞ＼(^^)／
リカちゃん♡鍋の〆にも？鴨そばꕤ*.ﾟ
鴨鍋で使った肉がまだある！！と、ゆーことで鴨鍋に！！鴨鍋の汁が残ればそれをかけてもOK!
鴨南蛮そば
天然鴨が手に入ったら、、鴨南蛮！「本当の通＆グルメ」とはコレ?
-鴨南蛮-
つみれ入りです。冷たいお蕎麦に温かいつゆを付けて、せいろで頂いても、温かいお蕎麦で頂いてもおいしいです。
✿鴨南蛮。大葉風味✿
ねぎたっぷり♫大葉香る南蛮です♫
年越しそばに！鴨南蛮そば
レシピブログは『やほレシピ』で検索！http://blog.crooz.jp/83620
* 季節そば ♥ 鴨南蛮そば♪
鴨は脂がのる冬場が最もおいしい時期♪特に寒い日に合う食べ物であり季節蕎麦です♥
簡単 鴨南蛮
晦日の定番に
年越しに鴨南蛮蕎麦
下仁田ネギを使った甘口のめんつゆで仕上げた鴨南蛮蕎麦。人気検索でトップ10に入りました。
鴨脂がうまい！鴨南蛮
鴨の脂を楽しむそば。いわゆる「ぬき」でも、当然うまいですｗお酒のアテにもいいですねぃｗ
簡単手軽！鴨南蛮そば
年越しといえばそば！いつものかけそばに飽きた…、そんな時に意外と手軽に作れる鴨南蛮をご紹介。材料は1人分で掲載。
鴨南蛮そば
焼き色を付けたねぎが香ばしい！！年越しそばにもオススメ！
☆鴨南蛮☆
我が家の年越し蕎麦です☆鴨は加熱しすぎると固くなってしまうので、煮込まずに焼いてから汁をくぐらせています！
鴨南蛮そば(きゅうり編)
南蛮の本当のレシピはネギですが、ネギが家になくてきゅうりで代用したら酸味が意外と美味しかったです！
ジューシー！冷やし鴨そば
焼いた鴨肉はつゆにひたして食べると鴨肉の旨味がつゆに入っておいしいです！
鴨南蛮そば
鴨肉が出回る冬の季節限定のぶっかけそばです。
鴨そば
鴨のいいダシが出て、とっても美味しいですよ(^-^)
ゆ・り・な・ママ 
【謹賀新年】年越し鴨そば
いつもの年越しそばに、飽きてませんか？鴨なんか入れちゃって、オシャレに締めくくりましょう。スーパーに売ってる合鴨スモークで楽して作ります。
簡単(^3^)/～☆鴨そば
大根の千切りのっけの鴨そば。鴨のこくと薬味がよく合います。
簡単鴨南蛮蕎麦
鴨の調理方法と、汁に鴨の味をつける方法の工夫で、柔らかい鴨肉と、鴨の旨みたっぷりな汁を楽しめる一品になります。
呉の酔狂 
年越し♡我が家の鴨南蛮蕎麦(饂飩)｡ஐஃ
オリーブオイルでスッキリ！お肉柔らか♡年越しそばにいかかでしょうかつけ汁用なので濃いめ✨かけ汁にするなら薄めてね。
鴨南蛮せいろ
鴨肉あれば簡単！低カロリーの鴨肉食べるべし！
パストラミ鴨そば(身内専用)
パストラミの冷凍鴨肉って、安いどな( *´꒳`* )なんちゃって鴨そばにしてみだらば、んめがったから、やってみらい～！
【年越そば】鴨南蛮【初心者でも安心】
初めてでも簡単にお蕎麦屋さんの味が作れます★鳥南蛮そばでも◎2011.12.31 本日のピックアップレシピ入り♡
ネギと鴨肉の燻製で簡単美味しい鴨南蛮蕎麦
全国男子駅伝ヺ見ていたらお昼の準備がずれてしまって(笑)とりあえず鴨南蛮蕎麦だけ作りますよ〜(笑)
鴨南そば
やっぱり鴨がおいしいよね。
年越蕎麦に、フライパンで本格鴨南蛮そば
年越しそばに！美味しい鴨の油と焼きねぎは旨すぎ。鴨せいろを作ったついででも作れます。☆☆☆☆☆
超本格★お蕎麦屋さんの鴨南蛮(鴨せいろ)
ダシ取り3分！その手間だけで 本格的な鴨せいろに！メインで食べても 友達を呼んで日本酒の〆にちょこっと出すのもお洒落
鴨南蛮つけそば
鴨南蛮のつけつゆとほうじ茶のそばの風味が最高です。使用麺：ぜいたくほうじ茶そば鴨の旨みと香ばしい長ネギが絶妙に絡む、風味豊かな鴨南蛮つけそば。手軽に本格的な味わいが楽しめる一品で、鴨肉のコクとめんつゆの深い味わいが合わさったつけ汁は、そばとの相性も抜群。香ばしく焼いた長ネギがアクセントとなり、食欲をそそります。
468食材■フランス産鴨ロースの鴨南蛮
■TOKYO468食材レシピ■フランス産の肉厚な鴨ロース（フィレ肉）を簡単においしく食べられるレシピです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20365095
