揚げだし風♪簡単豆腐ステーキ

さおる★'s cooksnap of when they made 揚げだし風♪簡単豆腐ステーキ.
なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879

美味しくて一人で1丁分ぺろりイケちゃいます♪簡単おいしい豆腐のステーキをお試しあれ！！
このレシピの生い立ち
３丁120円の特売豆腐を買っちゃいまして^m^
お豆腐の美味しさを実感できて、たくさん食べれるレシピを考えました！

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材料

  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 小麦粉 大さじ２
  3. サラダ油 適宜
  4. 揚げ玉 小さじ１
  5. 大葉 5枚
  6. 鰹節 小分けサイズ1パック
  7. おろししょうが お好みで♪
  8. めんつゆ お好みで♪

作り方

  1. 1

    豆腐の水切りをする。クッキングペーパーにくるんでレンジで4分加熱する。

  2. 2

    粗熱が冷めたら、豆腐を短冊形に4等分に切り、表面に小麦粉をまぶす。余計な粉は払い落す。豆腐が崩れやすいので優しく扱うこと

  3. 3

    フライパンに少し多めの油をひき、「2」の豆腐をこんがり焦げ目がつく程度ソテーする。
    6面すべて焼き色を付ける事

  4. 4

    皿に盛り付け、揚げ玉・おかか・大葉をふりかけ、お好みで生姜をのせる。めんつゆをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

●豆腐に焼き色を付ける頃には扱いやすくなっているが、崩れやすいので優しく扱うこと
●揚げ玉をかけるとコクがでて、揚げだし豆腐になります♪
●めんつゆ以外でも和風ドレッシングやお醤油でも美味しく召し上がれます！

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

なおぷ。
なおぷ。 @cook_40057879
に公開
お菓子つくりやお料理が大好きです。新作に挑戦し我が家の味のレパートリーを増やしていくのが楽しいです。一日の摂取カロリーを抑えつつ栄養のバランスを考えた食生活を目指しています！ヘルシーレシピを日々精進中！
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