ヘルシー♪蓮根とおからの照り焼きバーグ
kaiko子 @cook_40038334
肉なし、ヘルシーな蓮根とおからのハンバーグ。すりおろした蓮根はモチモチ！みじん切りにもしているので食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
買ってあった蓮根でヘルシーなものが作りたいなと思い、冷凍してたおからと一緒に肉なしの照り焼き風のハンバーグを作ってみたらモチモチで美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は半分をみじん切りにし、残りはすりおろす。
- 2
玉ねぎ、ちくわはみじん切りにし、全てをボウルに入れて混ぜる。
-
- 3
好みの大きさで平たい丸型に成形する。私は7個出来ました。
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- 4
フライパンに油適量を熱し、裏表じっくり火を通す。
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- 5
混ぜておいたタレを流し入れ、火を止める。※余熱ですぐにとろみがつきます。
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- 6
盛り付けて、タレをかけたら出来上がり。
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- 7
大葉のみじん切り、中にとろけるチーズを入れてみました。
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- 8
さっぱりと食べたい場合は、おろしポン酢でどうぞ！
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コツ・ポイント
・おからだけだとパサつきますが、すりおろした蓮根を入れるともっちりします。
卵も入っているからとても食べやすいです。
・ちくわは味出しのために入れました。カニかまも良いと思います。
・余ったら焼く前のものを冷凍できます。
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