いかとジャガイモのマスタード香り炒め
sana919 @cook_40177348
マスタードのプチプチと味が全体に絡んで美味！家にあるお野菜で応用できるので作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
いつもお肉に付けて食べていたマスタードを炒めたら・・・？！と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は長さを3等分くらいにし、根元は４等分くらいに繊維に沿ってカット。●は合わせておいてください。
- 2
ジャガイモはさっと水にさらしたら水気を拭き取り、油で素揚げし、お皿に取っておきます。
-
- 3
同じフライパンに少し油を足し生姜を炒めます。香りが出たら玉ねぎを加え炒め、イカ、チンゲン菜、マスタードも加えていきます。
-
- 4
そこへ合わせておいた●も加えよく炒めあわせます。
- 5
4に2のジャガイモを加えさっくり混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉をいれさらに大きく混ぜ合わせたら出来上がりです！
-
コツ・ポイント
野菜は他にサツマイモでも◎。粒マスタードはお好みでもう少し増やしても美味しいです。
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