白菜と鶏肉の重ね蒸し煮
hannoah @cook_40097556
鶏胸肉を薄く削ぎ切りにして、白菜の間に重ねて 蒸し煮にしました。
このレシピの生い立ち
豚肉とベーコンの買い置きがなかったので、鶏胸肉をうすく削ぎ切りにして重ね煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄く削ぎ切りにし、分量の下味の調味料をかけて、手でよくもみ込み下味を付けておきます。
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- 2
鍋に白菜→鶏肉→白菜→鶏肉と重ね、最後に白菜で終わるようにします。
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- 3
一番上に分量のにんにくと生姜、塩と酒を上からふりかけ蓋をして、弱火～中火で約10～15分蒸し煮にして出来上がりです。
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- 4
好みでポン酢醤油で頂きました。
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コツ・ポイント
鶏肉は出来るだけうす～く削ぎ切りにして、下味の調味料を手でよく揉み込んでおきます。 タレはお好みでゴマ風味や柚子胡椒なども良く合います。
リアクション
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