身体温まる【きくらげと玉子のとろみスープ
mieuxkanon @mieuxkanon
「温まる」の人気検索でトップ10に入りました♪
きくらげの食感とフワッと卵が美味しい、身体温まるスープです。
このレシピの生い立ち
きくらげの食感が好きなんです。
冬だけでなく、夏も、身体をなるべく冷やしたくないので、ネギ・にんにくを加え、とろみを付け、ラー油を振って、身体温まるスープにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは石突きを切り落とし、一口大に
切る。長ねぎは斜め薄切りに。椎茸は好み
の大きさの薄切りにする。 - 2
鍋にごま油を強めの中火で熱して、1を炒め
る。長ねぎがしんなりしたら●を加えて、2
〜3分煮る。 - 3
水溶き片栗粉でとろみを付け、卵を回し入
れる。暫く待って全体を大きく混ぜて火を止める。ごま油・にんにくおろしを加える。 - 4
器に盛り、好みでラー油を回し掛ける。
コツ・ポイント
卵を加えてからは煮立てない様にして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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