ゴボウの簡単香り揚げ
フィオママ @cook_40034116
簡単だけどいい味です♪食べだしたら止まらない。
このレシピの生い立ち
麺つゆ使ってクセになるゴボウの香り揚げ、食べだしたら止まりません。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを横10センチくらいに切って太い部分は縦半分に切る。
- 2
小鍋に切ったゴボウを入れ◎の調味料を入れて落し蓋をして強火で煮る。沸騰したら火を止めそのまま冷めるまで置く。
- 3
汁気を切ったゴボウを片栗粉でまぶして
180度くらいの油でサッと揚げたら出来上がり。 - 4
コツ・ポイント
鷹の爪の代わりに一味や七味胡椒もお薦めです。
2で長く煮ない・3でも長く揚げない。歯ごたえがあるほうが美味しいです。
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