やみつき〜！ 冷やし汁風みそ汁

KUMI KUMI's cooksnap of when they made やみつき〜！ 冷やし汁風みそ汁.
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eicomosmos
eicomosmos @cook_40178891

夏です！ 食欲がない時、本当に美味しい冷たいお味噌汁。今回は超簡単、冷やし汁風で♪
このレシピの生い立ち
夏の定番!!

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材料

2〜3人
  1. ジャガイモ 中2個
  2. 味噌 お好みの量
  3. 和風だし(顆粒) 少々
  4. 薬味
  5. 大葉(細かく刻む) 10枚くらい
  6. みょうが(薄く輪切り) 1個
  7. すり胡麻 大さじ３くらい
  8. おろし生姜(お好みで) 小さじ1

作り方

  1. 1

    お食事の３〜4時間前くらいに、ジャガイモを拍子切りにして、みそ汁を作り、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    食べる直前に薬味を用意。(胡麻はできればホールの物を八分摩りくらいに)
    若しくは１で冷やす時に入れておいてもOK!

  3. 3

    キンキンに冷やしたお味噌汁に、たっぷりと薬味を乗せて頂く。
    ご飯にかけても美味し〜♪

コツ・ポイント

いつもの味噌汁を冷やすだけ！具は何でも良いと思います。ジャガイモの場合拍子切りにした方が柔らかくとろけて、でんぷん質がたっぷり出るので美味しさが増します。時間がない時は、みそ汁を濃いめに作ってある程度粗熱を取ったら、氷を入れてしまえばOK!

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eicomosmos
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粉いじりが大好きな私(^^)子供達には美味しいものを食べさせたい！
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