我が家の中華✿娃々菜のにんにく餡かけ
るさお @cook_40040369
にんにく餡がとろりん♪娃々菜と春雨だけなのにボリューム満点です＾＾
このレシピの生い立ち
中国のレストランで食べた料理。
春雨をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は柔らかく戻し、食べやすい長さに切る。
水気を切り、皿に敷いておく。 - 2
娃々菜は縦に4つ割りにする。
多めの塩（分量外）を入れた湯で1分ほどゆでて取り出し、水気を切って春雨の上に並べる。 -
- 3
にんにくはみじん切りに。
8粒くらいが目安。 - 4
中華鍋に油を熱し、弱火でにんにくを炒める。
こんがりきつね色になったら取り出し、娃々菜の上に散らす。 - 5
鍋に残った油をもう一度熱し、鶏がらスープを入れ沸騰させる。
塩を加え、しょうゆで味を調える。 - 6
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、娃々菜の上からたっぷりかけて出来上がり❀
コツ・ポイント
娃々菜（ベビー白菜）は柔らかくってほんのり甘味があります。
しっかり味のついた餡と絡んで美味し～い♪
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