めんつゆで簡単✿なすのみぞれ和え

なすはヘタをとって乱切りにします。

フライパンを中火にかけてごま油を熱しナスを炒めます。途中焦げないように返しながら５～７分程度、しんなりするまで焼きます。

大根はおろしてザルにあげ、絞らず自然に水分を切ります。

つゆを合わせ、炒めたなす、大根おろしと和え、粗熱をとります。冷蔵庫でしっかり冷やしてもいいです。

お皿に盛り付けて、小口切りにした細ねぎをお好みで散らしてできあがりです。