鶏胸肉と厚揚げの生姜たっぷり生姜焼き

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464

食欲わかないときは、生姜っしょ!
このレシピの生い立ち
生姜焼きをアレンジしたくて!

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 大 一枚
  2. エリンギ 小 2本
  3. 玉ねぎ 大 1/4
  4. ズッキーニ 5センチ位
  5. 厚揚げ豆腐 4個入りの内の2個
  6. ★タレ★
  7. 醤油 大 2杯半
  8. みりん・酒 大 1杯
  9. すりおろし生姜 大 2杯位
  10. ごま 適量

作り方

  1. 1

    胸肉をそぎ切りし、酒に肉が浸る位入れて片栗粉大さじ2杯入れて、すこし馴染ませ置いておく!

  2. 2

    野菜を切る!
    エリンギ 薄ぎり。
    玉ねぎ  薄切り。
    ズッキーニ 半月ぎり。

  3. 3

    鶏胸肉を炒め、火が通ったら野菜投入し火を通したら、タレを入れ、よく混ぜる!

  4. 4

    おしまい。

コツ・ポイント

鶏胸肉は必ず、そぎ切りで?

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レシピ作者

瀬那氏
瀬那氏 @cook_40064464
に公開
我が家の息子さんは、視覚と体に障害があり、離乳食期間に凄く時間をかけ、今では普通のご飯が食べられるようになりました!息子の為に「食育インストラクター」の資格をとりました。お手軽・簡単・栄養満点な料理を載せていけたら・・と思ってます。うちのパパはコッテリ・ガッツリが好きなので、そんなメニューも載せていきたいと思います。
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