アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは、薄切りにして、塩もみし、サッとゆでる。
- 2
豚肉は、80度くらいの湯で茹で、水冷にする。
- 3
しょうゆとみりん、酢、おろしわさびを合わせる。
- 4
２の豚肉をザルにあげて水を切り、３の合わせ調味料と混ぜる。
-
- 5
皿にゴーヤをしき、豚肉を汁ごと盛り付ける。
コツ・ポイント
わさびをたくさん入れても、辛くありません！ゴーヤの代わりにきゅうりが正解です⁈
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