メープルバター＆シロップのチーズケーキ
メープルとクリームチーズの濃厚な味わいと、土台のサクサク感の組み合わせが最高☆
このレシピの生い立ち
お土産にいただいたメープルバターやシロップの、パンケーキ以外の美味しい用途がないかと考えて作ってみました。
普段のチーズケーキよりちょっと濃厚な味わいになります。
メープルバター＆シロップのチーズケーキ
メープルとクリームチーズの濃厚な味わいと、土台のサクサク感の組み合わせが最高☆
このレシピの生い立ち
お土産にいただいたメープルバターやシロップの、パンケーキ以外の美味しい用途がないかと考えて作ってみました。
普段のチーズケーキよりちょっと濃厚な味わいになります。
アプリでひらく作り方
- 1
・薄力粉はふるっておく。
・卵は溶いておく
・型にバター（分量外）を塗り、粉（分量外）をふるい、余計な粉は落としておく。 - 2
バットにビスケットと、つなぎの役割のバター10ｇを入れ、スマッシャーで粉々しながらビスケットとバターを混ぜる。
- 3
2を型の底に敷き詰め、平らにし、指で抑えて、軽く固めておく（地ならしする感じ）。
- 4
クリームチーズをボールに入れ、木べらでよく練り、滑らかになったらメープルシロップを加え、なじませるようによく混ぜる。
- 5
4に卵を数回に分けて入れ、その都度泡だて器でよく混ぜる。
- 6
薄力粉→生クリーム→レモン汁の順によく混ぜながら入れて、なじませる。
- 7
湯煎で溶かしたバター（熱い内に）とメープルバターを加え、よく混ぜる。
メープルバターが多少ダマになっても気にしない。 - 8
7を型に流し入れる。その際、木べらで受けるようにして静かに流し入れ、ビスケットが流れないようにする。
- 9
180℃のオーブンで40分間焼く。
- 10
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で２～３時間冷やしてから切り分けて召しあがれ♪
（冷ます前に切り分けると崩れるので注意） - 11
☆分量は18㎝ケーキ型ですが、私は21㎝で薄めに作っています。
味が濃厚なので、１切れが薄い方が好みなのです（＾＾）
コツ・ポイント
・土台にビスケットを使うとサクサクして美味しいです。マリーよりチョイスの方がしっとり感があるのでお好みで☆
・メープルシロップの代わりに砂糖を使う場合も50ｇでOK。
・メープルバターを使わない場合は生地に混ぜるバターを20ｇにする。
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