簡単れんこんと長芋の炒めもの
Taoc @cook_40185132
麺つゆだけで簡単に。長芋と蓮根特有の歯ごたえとフライパンで焼き目をつけた香ばしさがたまりません。
このレシピの生い立ち
授乳中なので母乳によい根菜類をたくさん食べたくて、簡単に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんと長芋の皮をむいて薄く切る。
- 2
フライパンに油をひいて熱し、れんこんが少し透き通るくらいまで炒める。
- 3
長芋を入れて両面に焼き目をつける。
- 4
麺つゆといんげんをいれて蓋をして全体に火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
長芋は箸で軽く押さえて焼き目をつけると香ばしくなります。いんげんのかわりにナスやきのこなどを入れてもおいしいです。お好みで塩こしょう、七味唐辛子をかけてもおいしいです。
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