豚肉小間切れと山芋の炒めもの
たみえぶ @cook_40268049
山芋のサクサクした食感とジューシーな豚肉がよくあいます。めんつゆで簡単に和風味になります。
このレシピの生い立ち
山芋が余っていたので冷凍していた豚肉と何かできないかと考えました。水菜は彩りに入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切る。山芋は5～7ミリ幅の半月に切る。水菜は3センチの長さに切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火がとおったら長芋を入れてさらに炒め塩コショウを適量振り掛ける
- 4
山芋に火がとおったら水菜を入れめんつゆをかけ回してサッと炒める。お皿に盛ってから粗びき黒胡椒を適量振り掛けて出来上がり。
コツ・ポイント
山芋はお好みで厚くしても歯ごたえがあって美味しいです。
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