アプリでひらく作り方
- 1
ポールに水を入れ、
そこに切干大根を
入れて軽く揉み、
すぐに笊にあける。
5～6分したら軽く絞る - 2
さつま揚げ、春菊は
食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンにさつま揚げが軽く焦げめが
付く位に焼く。（中火） - 4
①と春菊の軸を加えて炒めます。塩・胡椒で味を調えて火を止めて春菊の葉っぱと醤油を加えて、サッと炒めて出来上がり＾＾
コツ・ポイント
切干大根を揉む時、フキンを洗う様に揉みます＾＾
①の様にすると。。切干大根の甘味が有ります(★＾ω＾)ﾆｯｺﾘ★
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