菊菜とさつま揚げの炒めごま和え

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

菊菜のごま和えにさつま揚げを加えて
美味しさとボリュームをプラス♪
覚えやすい簡単調味です☆
このレシピの生い立ち
菊菜って、1わを茹でてもほんとにちょっとになってしまいますよね…(..;)　ボリュームアップにさつま揚げも加えてみたら、美味しさもプラスになりました♪

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材料

約2～3人分
  1. 菊菜 1わ
  2. さつま揚げ 1袋(小判型6枚入り）
  3. ごま油 大さじ1
  4. ○酒 小さじ1
  5. ○砂糖 小さじ1
  6. ○みりん 小さじ1
  7. ○しょうゆ 小さじ1
  8. ○ほんだし 小さじ1
  9. 炒り白ごま 大さじ1～たっぷり♪（軽く擦る）

作り方

  1. 1

    菊菜は根元を切り落として洗い、サッと熱湯にくぐらせてすぐに冷水に取る。
    しっかりと水気を切って食べやすく切る。

  2. 2

    さつま揚げに熱湯をかけて油を落とし、1cm幅に切り分ける。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、①②を加えてざっと炒める。
    ○で調味し、白ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

菊菜に水気が多く残っていると、味付けをしたときに薄くなるかもしれないので、調味料を加えた後に味を見て調整してくださいね。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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