アプリでひらく作り方
- 1
ちくわを開いて皮を内側にして巻く。巻き終わりに爪楊枝を２箇所刺して半分にカットします。
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- 2
卵白と片栗粉を混ぜます。
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- 3
ちくわを入れて卵白を絡めます。
-
- 4
油を引いたフライパンで揚げ焼きをします。
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- 5
爪楊枝を抜きます。
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- 6
油なしのフライパンでちくわを軽くいる。
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- 7
マヨソースを作り、火を止めたフライパンに入れてさっとソースとちくわん絡める。
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- 8
お皿にキャベツを敷いて、ちくわマヨをのせて完成。
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コツ・ポイント
7でフライパンに火がついてると、卵黄がボサボサになっちゃうから気を使って！
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