もやしでかさまし 野菜たっぷり節約豚汁

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

お値段手頃なもやしを1袋たっぷり使用した豚汁です。もやしのシャキシャキ感が、よく合います。
このレシピの生い立ち
葉物のお野菜が高価だったので、もやしで代用しました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. サラダ油 大さじ1
  2. 豚小間肉 100g
  3. ごぼう(薄切り) 1/2本
  4. 人参(乱切り) 1/2本
  5. じゃがいも(さいの目切り) 1個
  6. こんにゃく(ちぎる) 1枚
  7. 600ml
  8. もやし 200g
  9. 味噌 大さじ2
  10. 和風だしの素 小さじ1
  11. 長ネギ(斜め切り) 1本

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、小間肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、人参、じゃがいも、こんにゃくを加え、炒める。

  2. 2

    水を加え、沸いたらもやしを加え、中火で10分煮る。

  3. 3

    和風だしの素、味噌を加え、仕上げにネギを加える。

コツ・ポイント

野菜を加えたらよく炒めます。煮崩れを防ぎ、コクが出ます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
もっと読む

似たレシピ