水菜の塩こんぶとマヨネーズの和え物

水菜1束これぐらいの量でした。

鍋に水と塩少量を入れ沸騰したら茎から入れすぐに葉をお湯に浸け2～3秒で冷水にあげ流水でよく冷まして水をきります。

根のところを1cmほど切り落としたら3cmぐらいに切ります。

10gでこれぐらいです。水菜の量により量が変わってくるのでいつもは、目分量で味をみながら入れています。

次にマヨネーズを入れて混ぜます。

お好みで食べるラー油をかけると美味しいです。うちで使っているラー油です。