☆超簡単！梅干しの種外しと梅肉の作り方☆
ちーの一人暮らし @cook_40139954
梅干しの種取り、梅肉作りを毎回する手間。
結構面倒ですよね…
これなら梅干しを買った時に一気にできまーす！
このレシピの生い立ち
レジ袋に入れたまま梅干しを踏んでしまった時、慌てて見たら種と梅肉が綺麗に取れていたので、料理の度に梅肉作りをする手間を省けると思い、今では梅干しを買ったらこれをしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
袋入りでなければ、キッチンペーパーにお酢を染み込ませてジップロックの内側を拭く。
- 2
ジップロックに梅干しを入れ、しっかり閉じたら梅から種を押し出すように指で揉む。
- 3
種から梅肉を外すように押してると、種から綺麗に梅肉が剥がれます。
- 4
梅肉がお好みのペースト状になるまで指で揉み続ける。
- 5
保存はジップロックのままでも、別容器に入れても。
元々梅干しの入っていた容器以外に入れる時は、お酢消毒を！
コツ・ポイント
ジップロックを使う場合は、必ずお酢で袋の内側を拭いて消毒して下さい。
種にもしっかり塩分や味、風味があるので、梅湯や梅昆布茶等、種を取り出しやすく風味付けに使う料理に使えます。
これなら子どももお手伝いしてくれるかも！？
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