ゴーヤと鶏ササミのオイスターソース和え
mimozamama @cook_40185730
ゴーヤの苦味がオイスターソースやにんにく、ごま油で和らぎ、暑い日には箸が進むひと品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの大量消費のため出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ササミを茹で、細かくさく
- 2
ゴーヤは縦に切りわたと種を取り除き、3mmくらいの薄切りに切り、軽く茹で、水にさらす
- 3
しそを千切り、みょうがを縦に薄切りにする
- 4
オイスターソース、酢、お醤油、にんにく、塩コショウ、ごま油、塩コショウを混ぜる
- 5
④に、さいたささみ、ゴーヤ、しそ、みょうがを和える
- 6
味が馴染むよう、何度かかき混ぜ、全体に味が混ざったら完成
コツ・ポイント
全体に味を馴染ませるのがポイント。
冷蔵庫で冷やしていただくと、サラダ感覚で食べれます。
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