サクサク鶏のネギソース

Bluebird
Bluebird @cook_40021137

揚げた鶏肉がサクサク・ジューシーです!

このレシピの生い立ち
唐揚げなどの衣は殆どこの作り方です。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 下味
  3. 減塩醤油 小匙1
  4. ☆酒 小匙1
  5. ☆にんにくすりおろし 少々
  6. ☆卵 1/2個
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. ネギソース
  10. ネギ 1/3本
  11. 減塩醤油 大匙2
  12. 砂糖 小匙2
  13. 小匙2
  14. 小匙2

作り方

  1. 1

    鶏肉は薄く開く。

  2. 2

    下味(☆印)に1時間以上漬け込む。
    漬け込んでいる間にタレを作る。

  3. 3

    ネギはみじん切りにして、調味料とあわせる。

  4. 4

    鶏肉に片栗粉と小麦粉(1:1)をつけ、油で揚げる。

  5. 5

    揚げた鶏肉をカットして、タレをかける。

  6. 6

    残った卵の冷凍はこちら↓
    「 卵の冷凍 」
    レシピID :18654279

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Bluebird
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