がっつり！！男の？揚げ出し豆腐☆

豆腐はペーパータオルにくるんで、水切りをする。時間があれば５分ほどおいてください。

水切りした豆腐に塩胡椒、片栗粉をしっかりまぶす。

フライパンに少し多めの油を熱し、２を両面揚げ焼きにする。

こんがりとしてきたら、フライ返しなどでくずし、もう少し揚げる。

ぐつぐつしてきたら、お皿に取る。

あんを作る。フライパンに★の材料を入れ煮たせる。

沸騰したら日を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。

５に７をかけ、色味にブロッコリーやネギなどをかけて。