丸ごとなすの生姜つゆお浸し
みにぱぐ214 @cook_40052906
爽やかな生姜の風味が、ふわっとお口の中に広がる我が家の定番なすのお浸しです☆冷蔵庫でよーく冷やして食べるのが美味です♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作っている定番のなすの生姜お浸しです♪
ﾁﾝして手で裂いて、浸すだけのﾁｮｰ簡単お手軽ﾚｼﾋﾟです(о´∀`о)
でも、冷蔵庫で冷え冷えに冷やして食べると、あっさりしていてとっても美味しいですよ♪v(*'-^*)^☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたを切り落として、ルクエ又はラップにくるんで3分ﾁﾝ。なすを指で押してみて、柔らかくなってたらOK。
-
- 2
すぐに氷水に入れて、しっかり冷やす。なすを手で縦に6つに裂く。
-
- 3
小さいボールに生姜～水までを混ぜ合わせて、裂いたなすを浸して冷蔵庫でしっかり冷やす。皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
チンした後のなすは、中までしっかり氷水で冷やして下さい☆
生姜つゆになすを浸す前に、軽くなすの水気をとって下さい☆
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