手羽先の卵唐揚げ
☆mamingo☆ @cook_40137307
手が止まらない美味しさ♪ビールに合う〜！
子供も大好き！
このレシピの生い立ち
友人より教えてもらったレシピ。塩の分量を私好みにしてレシピに残しておきたくて。
2018・10・8にレシピ訂正。塩の表記を粗塩に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに生卵と塩を入れてかき混ぜる。
- 2
手羽先の水気をキッチンペーパーで拭き取り、①の中へ入れ、全体に絡ませる。
-
- 3
180℃の油で②の手羽先を揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
キッチンペーパーで、手羽先についている水気をしっかり拭き取り卵に絡めると、油はねも少ないです。
油はお使いのもので大丈夫ですが、米油だとさっぱり揚がり、私は好きです。
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